Tomate ramallet/ramillete (Lycopersicon esculentum Mill.)

Nom. científico: Lycopersicon esculentum Mill.

Nom. común: Tomate ramallet, Tomate ramillete

Familia: Solanaceae

Descripción: Planta perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Variedad autóctona de Mallorca muy utilizada en la cocina mallorquina. Esta variedad de tomate se cuelga en hileras para favorecer su conservación hasta el invierno (Son los típicos «hilados»). Es la única variedad que se conserva hasta el invierno sin necesidad de tenerla en conserva. Su color es ligeramente anaranjado y de piel gruesa, con un tamaño de una ciruela.