Nom. científico: Artemisia dracunculus

Nom. común: Estragón

Familia: Asteraceae

Definición: Planta aromática y medicinal, perenne que cuenta con 2 variedades: el Estragón ruso y el francés, siendo este último la variedad que podemos encontrar con más facilidad. Sabor que recuerda a vainilla-anísPuede alcanzar alturas de entre 0,5 y 1 m. Floración en verano. Cultivar en terrenos bien abonados (preferiblemente humus) y soleados. Tolera el frío moderado. Riego evitanto encharcamientos 2/veces a la semana en época estival. Multiplicación por división de planta madre.