Nom. científico: Persea americana/gratissima

Nom. común: Aguacate, Avocado, Aguacado

Familia: Lauraceae

Descripción: Árbol perenne muy vigoroso, originario de México, que puede alcanzar los 25 m. de altura. Sus hoja son de un verde muy brillante y sus flores se presentan en forma de racimos. Su fruto tiene gran cantidad de grasa vegetal saludable. Según su variedad es más o menos resisente al frío. La sequía reduce su rendimiento. Proteger de zonas ventosas. No requiere poda. Multiplicación por semillas.